Lõi vai Bò Mỹ

Lõi nạc vai bò Mỹ hay còn gọi là lõi vai, thịt thăn vai theo kiểu Mỹ gọi là Top Blade hay top Muscle Blade là phần thịt bò sát cạnh và được cắt ra từ vòng cổ của bò Mỹ, đặc trưng ở loại thịt này là độ giòn rụm, ngọt thơm vì có những sợi gân mỏng xen giữa cây thăn bò Mỹ. Lõi nạc vai có mỡ xen kỹ nạc rất đều và mịn tạo ra hương vị thơm ngậy mùi bơ.

Top Blade bò Mỹ ( lõi thăn vai) làm món gì ngon?

Ngon nhất khi chế biến từ thịt thăn vai bò Mỹ là lẩu, beefsteak, xào, cuộn nấm, cuộn phomai, nhúng dấm …Cách làm chín từ từ giúp cho miếng thịt mềm, ngon ngọt và đầy hương vị.

Lõi nạc vai bò Mỹ cắt mỏng được pha cắt bằng máy bào công nghiệp, bào lẩu theo tiêu chuẩn độ dày 2mm hoặc bào lát 4mm – 5mm phù hợp cho món nướng, bbq, và lẩu

Lõi thăn vai bò Mỹ bổ dưỡng thế nào?

Bổ sung thịt bò Mỹ, nhất là lõi thăn vai là vào khẩu phần ăn mỗi ngày rất tốt cho những người có thể chất yếu, người bị thiếu máu và bà bầu…Với những người không muốn món ăn quá béo, kiêng mỡ động vật…thì thịt lõi nạc vai bò Mỹ là sự lựa chọn hợp lý mà vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Trong một khẩu phần ăn (khoảng 84gr thịt) có chứa 2.6 mg sắt, 8.2 mg kẽm, 4.35mcg B12, 188 mg Phốt pho, 26 mcg Selen, 88 mg choline….Chúng là những chất thiết yếu quan trọng đối với sự hình thành máu, não và hệ thần kinh của bạn giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng, khoẻ mạnh.