Phô mai bào Pháp

Xuất xứ: Pháp

Khối lượng: 2 kg

Bảo quản: đông lạnh

Phô mai bào Mozzarella Maestrella được sản xuất từ sữa bò.

Không cấp đông lại sản phẩm sau khi rã đông.

Phô mai là một thực phẩm phổ biến được chế biến bằng cách kết đông và lên men sữa của các loại động vật như bò, trâu, dê,…

Phô mai chứa nhiều chất đạm, chất béo bão hòa và can-xi. Hiện nay trên thị trường có hàng nghìn loại phomai khác nhau với nhiều nổi tiếng như Parmesan, Cheddar, Brie, Edam,.. Đặc biệt, phô mai Mozzarella là một loại phô mai cực kỳ nổi tiếng đến từ nước Ý. Mozzarella truyền thống được làm từ sữa của loài trâu đặc biệt của Ý, nhưng hiện nay mozzarella chủ yếu được làm từ sữa bò nên giá thành mềm hơn với loại truyền thống nhưng vẫn giữ được hương vị tươi ngon.

Phô mai mozzarella đã được bào thành vụn nhỏ, màu vàng nhạt rất tiện lợi cho những trong việc chế biến. Vì ưu điểm của phô mai Mozzarella khi làm nóng sẽ tan ra nhưng không chảy mà hơi dai, kéo được thành sợi dài do đó được sử dụng làm pizza.

Pizza sau khi nướng, mozzarella sẽ chảy và tạo thành những sợi cheese dai và dính. Ngoài ra Phô mai bào còn dùng trong các món Mỳ Ý, gà cay phô mai, món salad Hy Lạp hoặc các món ăn dùng lớp phủ phô mai bên trên.