Câu chuyện ẩm thực, Tin tức
Mách Bạn TOP 05 Món Ăn Thượng Hạng Được Chế Biến Từ Cá Hồi Phi Lê.
Th2
Cá hồi phi lê là thực phẩm vô cùng giàu chất dinh dưỡng, nó được xem là một trong những loại cá ăn trứng phổ biến nhất tại Đại Tây Dương. Có mùi vị đặc trưng và chất lượng thì trên cả tuyệt vời, có thể chế biến cá hồi theo nhiều cách khác nhau như: nóng hoặc luộc với rượu nấm, thêm vào các món xào hoặc trộn vào các món salat, nếu bạn cũng đang phân vân không biết nên chế biến như thế nào thì dưới đây sẽ là TOP 05 món ăn thượng hạng được chế biến từ Cá Hồi, cùng tham khảo nhé.
Cá hồi phi lê là gì?
Cá hồi phi lê (tên khoa học là “Oncorhynchus tshawytscha”) là một loại cá sống tại vùng biển Tây California và Bắc Alaska, Hoa Kỳ. Nó là một loại cá ăn trứng và là một trong những loại cá phổ biến nhất tại Đại Tây Dương. Cá hồi phi lê có kích thước trung bình khoảng 2-3 kg và có màu sắc xám tối với một số đốm màu nâu sẫm hoặc vàng.
- Độ tươi ngon của cá hồi
Cá hồi phi lê với độ tươi ngon cực kỳ tự nhiên. Dù cho cá có nhập khẩu từ xa nhưng với kỹ thuật đông lạnh cao cấp của thucphamtranthanh cá luôn đảm bảo độ tươi ngon giống như vừa chế biến xong.
- Giá trị dinh dưỡng trên từng thớ thịt
Vậy nên độ tươi của thịt cá được đảm bảo đến 99.9%. Khi mua bạn chỉ cần ấn nhẹ tay vào thịt cá hồi phi lê. Chắc chắn bạn sẽ cảm nhận thấy rõ độ đàn hồi của thịt cá hồi. Thịt cá mềm, mịn nhưng không nhũn. Dấu tay của bạn sẽ không làm thịt cá hồi tươi ngon bị lõm.
Được mệnh danh là thực phẩm tốt nhất, đem lại cảm giác đặc biệt cho khẩu vị và nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm:
- Giá trị dinh dưỡng cao: Cá hồi phi lê là một nguồn protein tốt và cung cấp nhiều vitamin B12 cần thiết cho cơ thể.
- Chứa acid omega-3: Cá hồi phi lê chứa nhiều acid omega-3 giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tăng cường sức khỏe tổng thể.
- Dễ chế biến: Cá hồi phi lê có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như nóng hoặc luộc với rượu nấm, thêm vào các món xào hoặc trộn vào các món salad.
- Cụ thể, 100g cá hồi phi lê tươi sẽ chứa rất nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe. Bao gồm:
+ 142 kcal
+ 34g chất béo
+ 84g chất đạm
Vitamin A
- Các khoáng chất như canxi, kẽm, sắt, phốt pho,…
Theo báo cáo trên thị trường hiện nay, giá cá hồi sẽ giao động và rơi vào khoảng 300 – 400.000/ kg cũng có thể có nơi sẽ bán với mức giá, 500 – 700.000 / kg. Vì sao lại có sự chênh lệch như vậy? Đơn giản thôi chúng ta cũng sẽ suy đoán được tại sao, tất cả đều được quy từ nguồn gốc của cá cũng như chất lượng cá hồi. Thường cá nhập khẩu sẽ có giá nhỉnh hơn so với cá trong nước
Top 05 món ăn thượng hạng được chế biến từ cá hồi.
- Cá hồi phi lê nướng:
Cách chế biến cá hồi phi lê nướng đơn giản như sau:
Nguyên liệu:
1 con cá hồi phi lê
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh bạc hà
1 muỗng canh muối
Cách làm:
- Làm sạch cá hồi phi lê, rửa sạch và ướt sạch.
- Trộn các nguyên liệu cho marinade: nước tương, bạc hà và muối.
- Đặt cá hồi phi lê vào một tô nướng hoặc một tô, rồi đổ marinade lên cá hồi.
- Nướng cá hồi phi lê trong khoảng 10-12 phút, hoặc cho đến khi cá hồi phi lê bắt đầu bốc hơi và bề mặt cá hồi đổi màu.
- Đổi bên cá hồi và nướng cho đến khi cá hồi phi lê đủ nóng và giòn.
- Trải nghiệm cá hồi nướng với rau sống và một chút nước tương hoặc muối.
2. Cá hồi phi lê xào:
Cách làm món Cá hồi phi lê xào như sau:
Nguyên liệu:
400g cá hồi phi lê, cắt thành miếng dày
2 củ hành tây, hạt
3 củ đậu phụng, rửa và cắt thành miếng
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng cà phê nước tương
2 muỗng canh dầu ăn
Muối, tiêu và hạt đậu
Cách làm:
- Cho dầu ăn vào chảo, cho đến khi nóng. Thêm tỏi băm và hành tây, xào cho đến khi hành tây mềm.
- Thêm cá hồi phi lê vào chảo, xào cho đến khi cá hồi phi lê bắt đầu giòn.
- Thêm đậu phụng, tiêu, hạt đậu, nước mắm, nước tương vào chảo, xào cho đến khi đậu phụng mềm.
- Nếm vị, thêm muối hoặc tiêu nếu cần.
- Trải nghiệm món cá hồi xào cùng với bánh mì hoặc rau sống.
3. Cá hồi phi lê hấp
Cách chế biến Cá hồi phi lê hấp như sau:
Nguyên liệu:
400g cá hồi phi lê
1 muỗng cà phê dầu dừa
1 muỗng cà phê tỏi băm
2 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê tiêu
Cách làm:
- Rửa sạch cá hồi và để lại cho hấp trong 10 phút.
- Sản phẩm hấp được cho vào chảo, thêm dầu dừa và tỏi băm, xào cho đến khi tỏi băm mềm.
- Thêm nước mắm, nước tương, muối và tiêu, xào cho đến khi vị ngọt cần thiết được đạt được.
- Bỏ ra tô, trải nghiệm món cá hồi phi lê hấp cùng với rau sống hoặc bánh mì.
-
Cá Hồi Phi Lê Chiên
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cá hồi (tùy theo số lượng mỗi người ăn)
- 2-3 gừng tỏi (bạn có thể dùng nhiều hoặc ít tùy vào sở thích của mình)
- 2-3 củ hành (bạn có thể dùng nhiều hoặc ít tùy vào sở thích của mình)
- 2 muỗng canh tương ớt (hoặc dùng tương tây)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Muối, tiêu, đường theo ý muốn.
Bước 2: Chuẩn bị cá hồi:
- Rửa sạch cá hồi với nước lọc.
- Cắt cá hồi thành những miếng vừa phải.
Bước 3: Chiên cá hồi:
- Cho dầu ăn vào chảo, cho nó nóng lên.
- Cho cá hồi vào chảo, chiên cho mỗi mặt đều màu vàng dầu.
- Thêm gừng, tỏi và hành, chiên cho đến khi gừng, tỏi và hành chín.
Bước 4: Trộn gia vị:
- Thêm tương ớt, muối, tiêu, đường theo ý muốn vào chảo, trộn đều.
Bước 5: Trang trí và để tất cả chín.
- Cho vào đĩa, trang trí theo ý muốn và ăn nóng hoặc để nó chín trước
-
Cá hồi phi lê trộn
Cách làm Cá hồi phi lê trộn như sau:
Nguyên liệu:
400g cá hồi phi lê
200g rau xanh
2 củ hành tây
1 muỗng cà phê dầu dừa
1 muỗng cà phê tỏi băm
2 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê tiêu
Cách làm:
- Rửa sạch rau xanh và củ hành tây, băm nhỏ.
- Rửa sạch cá hồi và cắt nhỏ.
- Cho dầu dừa và tỏi băm vào chảo, xào cho đến khi tỏi băm mềm.
- Thêm rau xanh và củ hành tây vào, xào cho đến khi rau mềm.
- Thêm cá hồi phi lê, nước mắm, nước tương, muối và tiêu, trộn đều.
- Nấu trên lửa vừa cho đến khi cá hồi phi lê mềm và vị ngọt cần thiết được đạt được.
- Bỏ ra tô, trải nghiệm món cá hồi phi lê trộn với bánh mì hoặc khoai tây chiên.
>>> tham khảo giá mua cá hồi : tại đây
