Bò Hukube

Giới thiệu bò Hokubee Úc

Thịt bò Hukobee nghe phát âm có chút nét tương đồng với loại thịt bò Kobe Nhật. Một loại thịt bò nổi tiếng trứ danh mà ai đã ăn thịt bò đều biết đến tên của nó. So với các loại bò khác của Úc, công nghệ nuôi khác biệt bằng cách bổ sung chất béo vào thịt ở những giai đoạn cuối của quá trình thu hoạch .Giúp thịt bò thành phẩm có độ mềm và thơm hơn những loại thịt bò cùng loại.

Phần lớn giống bò Hukobee được nuôi tại Úc hiện nay là giống bò Wagyu thuần chủng lai tạo với các giống bò Úc bản địa. Tạo ra các giống bò Wagyu F1, F2. Tuy nhiên người ta thường không gọi loại bò này là bò Wagyu Úc. Vì với công nghệ đưa chất béo vào trong thịt bò tạo nên sự cân bằng giữa mỡ, nạc và độ ngậy béo. Người ta gọi nó với cái tên Meltique beef hay quen thuộc và phổ biến hơn là thịt bò Hukobee.

Thịt Thăn Ngoại Bò Hokubee là phần thịt như thế nào?

Thịt Thăn Ngoại Bò Hokubee (Australian Hokubee Striploin/ Sirloin) là phần nạc được lấy từ lưng của bò, phần thịt này rất mềm và có hương vị đặc biệt, tách biệt hoàn toàn với Thăn Nội, xương và sụn. Là một loại thịt mềm, thịt thăn ở phần này là lựa chọn tốt nhất để làm món Steak, và các món ăn Barbecue (tiệc ngoài trời).

Về mặt cấu trúc thì chúng có thể so với phần thịt ức, do không có quá nhiều mỡ bao quanh ở lớp ngoài. Chúng có hình dáng thon, những chóp thịt mỏng sẽ được chế biến nhanh hơn so với những miếng thịt có lớp mỡ bao quanh chúng. Thăn Ngoại cũng đặc trưng bởi phần thịt nạc xen kẽ các đường chỉ mỡ, tạo thành vân cẩm thạch ấn tượng.

Về mặt mùi vị, Mùi thịt cũng như lượng mỡ của chúng cũng không quá cao, vì phần này của bò không hoạt động nhiều nên có xen kẽ mỡ và ít cơ, cho ra một miếng thịt có độ mềm ngon và rất bổ dưỡng. Thăn ngoại thường được dùng làm bít tết bởi thịt có nhiều mỡ dắt giúp thịt không bị khô khi rán hoặc nướng. Ngoài ra có thể dùng để xào hoặc làm bò lúc lắc.

Dùng để chế biến món gì ngon?

Bạn chỉ cần ướp miếng thịt, nướng, cắt lát, ăn kèm với một bát đậu pinquito, đi kèm là xốt cà chua salad (nước sốt làm từ cà chua, hành, ớt) và bánh mì bơ tỏi.

Chất béo trong thịt bò rất dồi dào, nhưng thực tế thì đây là chất béo chưa no và có ít calo hơn trong chất béo của những loại bò thông thường khác hay trong các sản phẩm khác như kem, bơ. Không chỉ thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng mà thịt bò còn cung cấp nhiều năng lượng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn:

• Tăng cường cơ bắp: Thịt bò chứa nhiều khoáng chất như protein, kali, hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp.
• Giàu vitamin B6, protein, magiê và kẽm: Giúp bạn xây dựng khả năng miễn dịch, giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn. Góp phần phục hồi cơ thể sau khi những hoạt động cường độ cao. Tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin
• Giàu axit linoleic tổng hợp và vitamin B12: giúp giảm tổn thương mô trong quá trình vận động mạnh. Cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động cường độ cao.
• Giàu chất sắt: Giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu.

Thực Phẩm Trần Thanh cam kết với bạn:

• Sản phẩm tươi, ngon, chất lượng cao.
• Không để đông nhiều ngày hay tái đông nhiều lần nên giữ nguyên được hương vị thịt ngọt, tươi ngon, màu sắc đẹp…
• Tất cả các đợt nhập về đều có đầy đủ giấy xác nhận an toàn vệ sinh của nước nhập khẩu, Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn Tp.HCM và Cục thú Y.
• Trọng lượng sản phẩm luôn đảm bảo chính xác.
• Chất lượng sản phẩm được đảm bảo, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, dịch vụ phục vụ chuyên nghiệp.
• Đặt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của sản phẩm nhập khẩu lên hàng đầu.
• Quy trình bảo quản và vận chuyển đảm bảo chất lượng một cách tốt nhất.

Đơn vị Inox uy tín luôn đồng hành cùng Trần Thanh bạn xem tại đây