Tôm nõn hấp

1. Giới thiệu về món ăn tôm nõn hấp

Tôm nõn hâp – đặc sản xứ Nghệ là một món ăn phổ biến và ngon miệng trong ẩm thực Việt Nam. Nó mang trong mình nét độc đáo và tinh tế của văn hóa ẩm thực Việt, là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị tươi ngon của tôm nõn và sự đơn giản trong cách chế biến.

2. Tôm nõn hấp là gì ?

• Tôm nõn: Tôm nõn là giai đoạn phát triển sớm của tôm, khi còn nhỏ và có màu sắc xanh đặc trưng. Thịt tôm nõn thường rất tươi ngon, mềm mịn và ngọt. Với hình dáng nhỏ nhắn và màu xanh đẹp mắt, tôm nõn tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.
• Phương pháp hấp: Tôm nõn hấp là một phương pháp chế biến truyền thống được sử dụng để giữ nguyên vị tươi ngon của tôm. Bằng cách hấp, tôm được nấu chín mà không mất đi hương vị và chất dinh dưỡng. Phương pháp này cũng giúp tôm giữ được độ giòn, mềm mịn và hấp dẫn.
• Hương vị và cách ăn: Tôm nõn hấp thường được chế biến đơn giản, chỉ cần hấp tôm cùng một số gia vị như tỏi, ớt và muối. Điều này giữ cho hương vị tươi ngon và đậm đà của tôm không bị che phủ bởi các thành phần khác. Món ăn thường được thưởng thức trong tình cảnh gia đình hoặc trong các buổi tiệc nhỏ, khi tôm vẫn còn nóng hổi. Thực khách thường bóc vỏ tôm và ngậm trực tiếp miếng tôm nõn thơm ngon.

Tôm nõn hấp là một món ăn đơn giản nhưng thú vị, thể hiện sự tinh tế và sự tôn trọng với nguyên liệu tự nhiên. Với vị ngọt của tôm nõn và hương vị tươi mát, món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực truyền thống Việt Nam và được yêu thích bởi nhiều người.

3. Một số lợi ích của món ăn tôm nõn hấp 

a. Cung cấp chất dinh dưỡng.

• Tôm nõn hấp là nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Protein là một thành phần quan trọng giúp xây dựng và duy trì cấu trúc cơ bắp, tăng cường sức khỏe và hỗ trợ quá trình tái tạo mô tế bào.
• Tôm nõn cũng chứa nhiều vitamin như vitamin B12, B6 và vitamin E, cùng với khoáng chất như selen và kẽm. Những chất dinh dưỡng này có vai trò quan trọng trong cung cấp năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

b. Tốt cho tim mạch.

• Tôm nõn hấp ít chất béo và cholesterol, vì vậy nó là một lựa chọn tốt cho những người quan tâm đến sức khỏe tim mạch. Cholesterol thấp giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như cao huyết áp và bệnh mạch vành.

c. Giúp duy trì cân bằng huyết áp.

• Tôm nõn hấp có chứa kali, một khoáng chất quan trọng có tác dụng duy trì cân bằng nước và điện giữa các tế bào. Điều này có thể giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ bị cao huyết áp.

d. Tốt cho sự phát triển nội bộ

• Tôm nõn chứa axit béo omega-3, một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của não bộ. Omega-3 có thể giúp cải thiện trí nhớ. Tăng cường tư duy và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến não như bệnh Alzheimer.

e. Hỗ trợ sức khỏe xương và răng.

• Tôm nõn chứa chất khoáng như canxi và fosfor, hai yếu tố quan trọng giúp duy trì sức khỏe xương và răng. Canxi và fosfor làm việc cùng nhau để tạo ra cấu trúc xương và giúp giữ cho chúng khỏe mạnh.

4. Bí quyết hấp tôm nõn ngon

a. Chon tôm nõn tươi.

• Chọn tôm nõn tươi ngon, có màu xanh đẹp, không có màu sẫm hay mờ. Vỏ tôm nên còn sáng bóng, không bị vỡ hoặc hư hỏng.

b. Chuẩn bị nguyên liệu

• Loại bỏ chân tôm và tẩy vỏ tôm, nhưng nên để đuôi tôm để tạo vẻ đẹp và dễ ăn.
• Chuẩn bị một số gia vị như tỏi băm nhuyễn, ớt tươi cắt nhỏ, muối và một ít dầu ăn.

c. Hấp tôm đúng thời gian

• Đặt nồi hấp lên bếp và đun nước sôi. Đặt tôm nõn lên một mảnh lá chuối hoặc giấy bạc để không bị dính chặt vào nồi.
• Hấp tôm trong khoảng 5-7 phút. Không nên hấp quá lâu để tránh làm tôm quá chín và mất đi vị tươi ngon

d. Gia vị

• Khi tôm đã hấp chín, xếp tôm lên đĩa trình bày. Rắc một lớp tỏi băm, ớt tươi và muối lên mặt tôm.
• Trước khi thưởng thức, có thể dùng một ít dầu ăn nóng để tráng qua tôm để tạo thêm hương vị và sự bóng mịn.

e. Thưởng thức

• Tôm nõn hấp ngon nhất khi còn nóng hổi. Bóc vỏ tôm và thưởng thức từng miếng tôm mềm mịn, ngọt ngon và thơm lừng.
• Tôm nõn hấp thường được ăn kèm với nước mắm pha lê hoặc nước mắm gừng. Để tăng thêm hương vị và cân bằng vị mặn.

Ngoài những bí quyết trên, cách nấu tôm nõn hấp ngon còn phụ thuộc vào khẩu vị và sở thích cá nhân. Bạn có thể thêm các gia vị khác như hành lá, hành phi, lá chanh, hay gia vị theo sở thích riêng. Để làm cho món tôm nõn hấp trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn.

Hãy theo dõi Thực phẩm Trần Thanh để có thêm thật nhiều thông tin cập nhật mỗi ngày!

Instagram: https://www.instagram.com/tranthanhfood 

Youtube : https://www.youtube.com/@thucphamtranthanh

Zalo OA : https://zalo.me/4046702003110870918

Fanpage :https://www.facebook.com/thucphamtranthanh
TikTok : https://www.tiktok.com/@thucphamtranthanh

———————————–